Il nostro ristorante è situato in una delle vie caratteristiche del centro storico di Pistoia in via crispi 15.
La cucina predilige un menù stagionale, usiamo ingredienti che rispettando il territorio e che sono reperibili in alcuni periodi dell'anno, per questo motivo il nostro menù varia ogni 3 mesi, per regalare ogni volta ai nostri clienti un esperienza culinaria diversa. I nostri chef creativi amano reinterpretare i piatti della tradizione in chiave moderna.
La pizzeria propone tre tipologie di impasto
VERACE : Una lievitazione di 36 ore crea un cornicione soffice ma allo stesso tempo croccante
7 Cereali : un impasto croccante composto da sette cereali differenti con farine integrali .
Sottile: Un impasto friabile e leggero che una volta finita una pizza ti viene subito voglia di mangiarne un altra.
Il tutto condito con ingredienti di prima qualità
I primi fra tutti mozzarella fiordilatte e mozzarella di bufala campana dop.
